Em um recipiente, bata bem o ovo. Adicione a goma de tapioca, a colher de água e bata novamente, com um garfo mesmo, até obter uma mistura homogênea. Coloque todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente e mantenha em fogo baixo. Deixe alguns minutos até formar uma espuma na superfície, isso significa que o fermento está ativo e pronto para ser usado! Acrescente o óleo, o sal e açúcar e misture. Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando a massa. Misture a massa com as mãos e, quando estiver bem homogênea, comece a sovar. Pizza brotinho de pizzaria ingredientes para a massa : 15g de fermento biológico fresco. 1 colher de sobremesa de açúcar.

Misture com uma das mãos e junte a água. Coloque a cachaça, misture mais uma vez e coloque a farinha aos poucos, trabalhando com uma das mãos. É bem mais fácil misturar a farinha em várias etapas. Variedade de coberturas que se pode colocar sobre uma pizza é quase infinita, entretanto, algumas preparações são tradicionais e têm fiéis seguidores: Coloque o restante dos ingredientes até formar uma massa solta. Rasgue a massa, sovando por 20 minutos. Deixe descansando por 1 hora. Deixe descansar por mais 15 minutos. Abra a massa nas forminha untadas. Deixe por mais 15 minutos.

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Monte as pizzas a seu gosto. Pretendo comercializar em minha residência pizza brotinho e mini pizza, entretanto não tenho experiência e preciso de informações como fabricar, congelar; Armazenar, formar preço,tempo de cozimento em forno convencional, receita de sucesso, material e plano de negócio. Pizza varios sabores fácil de fazer. ingredientes 700 gramas de trigo sem fermento 1 1/2 de leite 1/4 de xícara de óleo 2 colher de margarina c de sopa1 c. Como fazer pizza brotinho de liquidificador simples e rápida:

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MASSA BÁSICA DE PIZZA – PIZZA BROTINHO

INGREDIENTES:
1 Kg de farinha de trigo
400 ml de água morna
¾ xícara de óleo
30g de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal

MODO DE PREPARO:
Numa bacia coloque a água morna, o açúcar, mexa para dissolver e polvilhe o fermento. Deixe descansar por 10 minutos ou até que comece a espumar.
Coloque o sal, o óleo e acrescente metade da farinha de trigo e mexa até obter uma massa pegajosa. Numa bancada limpa e seca, coloque um pouco de farinha e a mistura, aos poucos vá acrescentando o restante da farinha, incorporando até que a massa solte das mãos. Sove por 15 a 20 minutos. Deixe a massa crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Passado esse tempo, porcione a massa em bolinhas de 80g. Unte com óleo forminhas próprias para pizza brotinho (15 cm de diâmetro). Retire o excesso de óleo com papel toalha.
Pegue uma bolinha de massa e abra na forminha, fure com um garfo e deixe descansar por 10 minutos. Leve os discos para pré-assar em forno já aquecido a 200°C por 10 a 15 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Os discos de pizza devem estar ainda brancos, pois eles terminarão de assar com o recheio. Neste momento você pode congelar as massas, primeiro separadamente e depois que estiverem congeladas, coloque em saco plástico. Validade de 3 meses.
Montagem: Coloque 1 colher (sopa) de molho de tomate e espalhe na massa. Adicione o recheio de sua preferência, decore com azeitonas, polvilhe orégano e leve ao forno até a massa dourar e o queijo derreter.
Alguns recheios:
Muçarela
Muçarela com calabresa
Frango com muçarela
Frango com catupiry etc.
As pizzas também podem ser congeladas já recheadas. Congele primeiro individualmente e depois coloque em saco plástico. Retire do freezer e leve para assar.
Fica uma delícia! Massa leve e fofinha.

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Separe os ingredientes da massa de pizza brotinho caseira. Essa receita rende duas pizzas com 28cm de diâmetro. Comece misturando o fermento e o açúcar no leite (que deve estar morno). Deixe essa mistura descansar por 5 minutos, para ativar o fermento. Massa de pão de queijo (polvilho doce, queijo curado (leite cru, sal, pingo e coalho), leite integral, água, polvilho azedo, ovos in natura, manteiga e sal), queijo minas, molho de tomate, linguiça suína defumada, alecrim. Contém ovos, leite e derivados e derivados de soja. 3) espalhe molho de tomate sobre as massas e coloque a cobertura de sua preferência; 4) leve ao forno por 8 a 10 minutos aproximadamente; 5) retire do forno e sirva a seguir. Enquanto a pizza descongela, preaqueça o forno na temperatura média (200ºc), por 20 minutos.

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