Para o bolo não murchar!!! Quando vi essas dicas, logo pensei que poderia ser de ajuda para mais pessoas, que assim como eu estão tentando preparar bolos perfeitos. Use ovos e manteiga na temperatura ambiente. Porque as claras dos ovos em temperatura ambiente crescem mais firmes e incorporam mais ar, o que favorece a estrutura dos bolos. Tire a parte mais queimada e incremente com alguma calda e granulados. Quando o bolo fica queimado apenas superficialmente (com algumas casquinhas em cima), a melhor dica é remover as partes danificadas e, então, cobrir a massa com alguma calda, como brigadeiro mole ou ganache de chocolate, por exemplo. Para enfeitar e conceder ainda mais. Formas grandes demais irão deixar o bolo muito baixo e seco e formas pequenas tendem a fazer o bolo crescer muito rápido sem estar totalmente assado por dentro, fazendo com que murche depois. Também é importante lembrar de espalhar a massa uniformemente na forma, para evitar que um lado fique mais alto e consequentemente menos assado que o outro. Se o forno está quente demais, o bolo pode crescer muito rápido sem ter assado completamente, e então quando vc tira do forno, ele murcha mesmo.

Cru e com o fundo queimado? Aproveite esta semana para perguntar ao paladar tudo o que quiser sobre o preparo de um bolo. Pode abrir a porta enquanto está assando? Por que o bolo ficou seco demais? Pegue um refratário ou um prato normal e coloque os seus biscoitos dentro (não coloque um por cima do outro). Você vai ver como sua bolacha vai voltar a ficar crocante e o seu café da manhã estará garantido. Como recuperar bolachas murchas. Abrir o forno nos primeiros 20 minutos. “abrir a tambpa no meio do processo interfere na temperatura e, consequentemente, no crescimento do bolo”, revela eliane. Tirar o bolo antes da hora.

-

“é importante segurar a ansiedade. Se a receita diz que precisa assar em 20 minutos, espere o tempo certo”, explica luciano. Como salvar o bolo que murchou? Tire a parte mais queimada e incremente com alguma calda e granulados. Quando o bolo fica queimado apenas superficialmente (com algumas casquinhas em cima), a melhor dica é remover as partes danificadas e, então, cobrir a massa com alguma calda, como brigadeiro mole ou ganache de chocolate, por exemplo.

Por que o bolo murcha? Entenda o que acontece para o seu bolo afundar, e o que fazer pra ele não murchar.

INSCREVA-SE NO CANAL: goo.gl/AaMbDN

Quer falar comigo?
I N S T A G R A M: @arafacabral
E - M A I L: contatorafacabral@gmail.com

Outros vídeos que podem te interessar:

•5 sabores de brownie na marmitinha para vender: bit.ly/3e11XaO
• 6 receitas de palha italiana para vender: bit.ly/39fzNoR
• Como fazer fotos dos seus doces usando o celular: bit.ly/2Tw4nop
• Bolos Famosos: bit.ly/2SILkXA
• Doces para vender : bit.ly/2knNkY1
• Como calcular o preço de venda dos seus doces: bit.ly/3agmQgm

_________________________________________________________

Nesse vídeo eu vou te contar por que o bolo murcha. Às vezes fazemos um bolo com muito carinho, colocamos pra assar, e aí ele murcha depois que sai do forno (ou mesmo enquanto está lá dentro). Muitas vezes o bolo afunda no meio e ficamos sem entender o motivo. Saiba porque isso acontece e veja dicas para seu bolo não murchar mais.

_________________________________________________________
É nova(o) por aqui?

🎉Seja bem-vinda(o)! Eu sou a Rafa Cabral, sou pós-graduada em confeitaria e panificação, e por aqui eu te ensino uma confeitaria descomplicada e divertida. Tem várias receitas para você ganhar uma grana extra, e também técnicas, montagem de bolos, além de sobremesas deliciosas para aquele almoço de família! Navegue pelo canal e com certeza você vai encontrar várias receitas que servem pra você! : )

_________________________________________________________

Música:
Aspire – Scott Holmes
freemusicarchive.org

O que fazer quando as flores do maracujá murcham? Esse caso já é um pouco diferente. O ideal é controlar a ansiedade e abrir o forno apenas quando ele estiver pronto. Retirar antes do tempo. Um bolo médio caseiro assa em cerca de 45 minutos. Saiba mais sobre o curso de bolos caseiros: Pode ser que você abriu. Outras pessoas dizem que o choque térmico pode fazer com que o bolo murche, sendo necessário deixar o bolo esfriar naturalmente no forno após desligar. Eu já fiz alguns testes com minhas receitas e percebi que para bolos caseiros comuns é necessário retirar imediatamente do forno para que ele se mantenha alto. Muitos líquidos na receita.

• Por que o bolo murcha Com essas dicas seu bolo nunca mais vai afundar! (Read More)
• 5 SEGREDOS Que Você Não Sabe Sobre Por que o Bolo Cresce e Depois Murcha (Read More)
• O que fazer quando o bolo quebra ou murcha (Read More)
• POR QUE O BOLO CRESCE E DEPOIS MURCHA (Read More)